8.22.2013

Paprenjaci

Quando a querida Manuela, do Blog Cravo e Canela lançou o desafio de agosto do Vamos fazer bolachas! - Bolachas do mundo, soube imediatamente que ia fazer estas bolachas típicas da Croácia - Paprenjaci ou bolachas de pimenta! A bolacha em si é ótima para o lanche, um biscoito levemente picante e aromático. Mas a beleza da Croácia, de Zagreb e as saudades das pessoas que conheci em 2 semanas lá passadas a fazer um curso foram as verdadeiras razões para vos trazer esta receita!

Não resisto a mostrar algumas fotografias desses dias.

Plitvice LakesVaraždin; Zadar

Zagreb
 
Vamos então às bolachas!

Ingredientes
3 chávenas e meia de farinha
1
chávena de manteiga
3/4
chávena de açúcar
1 e 2/3 chávenas de avelã moida
1 ovo
3 gemas
2 colheres de sopa de mel
1 e 1/2 colher de sopa de canela em pó
1 colher de chá de cravinho em pó
3/4 colher de chá de noz-moscada
1 colher de chá de pimenta branca

Confeção
Corte a manteiga em cubos pequenos, junte a farinha e, usando as mãos, esfarele até obter migalhas. Em seguida, adicione o açúcar, as avelãs, o ovo e as gemas de ovo, o mel e todos os temperosMisture todos os ingredientes para formar uma massa. Envolva a massa em filme aderente e guarde-a no frigorífico por cerca de uma hora.
Pré-aqueça o forno a 200º. Prepare um tabuleiro com papel vegetal. Polvilhe farinha sobre uma superfície limpa e usando um rolo, abra a massa, até que tenha cerca de um centímetro de espessura. Corte as bolachas com um cortador da sua preferência. (Usei corações porque o coração é o simbolo de Zagreb).
Coza durante aproximadamente 10 minutos ou até que as bordas das paprenjaci estarem muito ligeiramente mais escuras.








Bom apetite!

14 comentários:

  1. Devem ser uma delicia! Gostava muito de um dia conhecer a Croácia, deve ser um país muito bonito!

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  2. Maria João

    Que bom aspeto :-)
    Beijocas
    http://pratocaseiro.blogspot.pt/

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  3. Ficaram lindas e bem aromáticas estas tuas bolachinhas :) Vou trazer para o meu café :))
    Beijinho doce e um dia feliz :)

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  4. Que bonitas que ficaram! E com certeza que deliciosas também!!


    http://tastesandsmellsofwoman.blogspot.pt/

    Beijinhos,
    Sofia

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  5. Olá Maria,

    A Croácia tem destes encantos e infelizmente ainda não é muito valorizada nas nossas agências de viagem, o que é uma pena.
    Pois as imagens estão tão lindas e tão convidativas, assim como as tuas bolachas que têm um aspecto crocante e estaladiço, ficaram com muito bom aspecto e adorei a combinação destas especiarias todas.

    Beijinhos

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  6. Olá Maria João,
    Fiquei encantada com estas bolachas e cheia de vontade de as experimentar. Adorava conhecer a Croácia e as tuas fotos mostram a beleza deste país.
    Muito obrigada pela tua participação.
    Bjnhos,
    Manela

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  7. Que lindas bolachas, adorei a combinação de ingredientes

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  8. Mª João,desconhecia estas bolachas.Mais uma receita pra minha coleção.Tenho um palpite que vou gostar;)
    bjns

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  9. Devem ser magníficos Ma João!!
    Com essa combinação de especiarias e as avelãs, uma delícia mesmo!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  10. Ola Maria Joao... menina, vou-te contar fiquei com vontade de ir para a cozinha e mesmo com o calor que se faz sentir ligar o forno para fazer as bolachinhas que nos propoes... que maravilha!!!

    Vou trazer a receita comigo, nao sei pq mas acho que a pimenta vai-lhe dar aquele toque.. hummmm

    Beijocas

    Margarida

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  11. Que lindas bolachas, Maria João!! Eu adoro-as! Já fui duas vezes à Croácia e é um país apaixonante, com vistas e monumentos lindíssimos!

    Beijinhos*

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  12. Ficaram umas bolachas em lindas.
    Nunca foi á Croácia mas deve ser uma pais lindo,gostei das fotos.
    bjs

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  13. Umas lindas bolachas, uma excelente participação!

    Beijinhos e uma boa noite :)

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  14. Aiiii M.ª João que eu nao tinha visto estas tuas bolachinhas!!
    Shame on me!!! E logo eu né??
    Primeiro que tudo adorei essas fotos da Croácia e 2º as bolachinhas já me deixaram a viajar!!! Tinham que levar pozinhos, né? E têm que ser maravilhosassss!!!
    Beijinhos

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